Guía definitiva del ahumado con pellets y madera
El ahumado no es solo una forma de cocinar: es una disciplina que une paciencia, conocimiento y...
Blog de Vica Delicias
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y novedades emocionantes sobre el mundo de los pellets.
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Ahumado saludable: sabor intenso con menos grasa
Durante años, el ahumado se ha asociado con cortes grandes, largos tiempos de cocción y comidas...
Cómo almacenar pellets y madera para ahumar correctamente
Uno de los errores más silenciosos y más costosos en el mundo del ahumado no ocurre durante la...
Recetas para ahumar carne: tiempos y temperaturas exactas
Uno de los mayores obstáculos al comenzar en el mundo del ahumado es la falta de referencias...
El ahumador ideal según tu espacio y estilo de vida
Elegir un ahumador no es solo una decisión culinaria, es una decisión de estilo de vida. Muchas...
Errores comunes al ahumar y cómo evitarlos
Ahumar es una de las técnicas más gratificantes de la cocina, pero también una de las más...
Cocina creativa: mucho más que carne ahumada
Cuando alguien escucha “ahumado”, piensa automáticamente en carne. Y sí, ahumar carne es una...
Cómo crear una mezcla ideal de maderas para ahumar
La mayoría de quienes entran al mundo del ahumado tardan meses, a veces años, en descubrir una...
Sabores que cuentan historias: el arte de la madera para ahumar
Hay una magia silenciosa en el humo. No la magia obvia de una parrilla encendida o una carne jugosa...
Guía para principiantes: Cómo elegir y usar el ahumador de carne
El ahumado permite transformar cortes sencillos en platos de alto nivel gastronómico. Un ahumador...
Pasos para elegir la mejor madera para ahumar carne
El arte de ahumar carne no solo es cuestión de tiempo y temperatura; la elección de la madera para...
4 Tipos de pellets de madera para ahumar carne que debes probar
El ahumar carne se ha convertido en una tendencia para los amantes de las “carnes asadas”, y una de...
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